← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de tomate turca crujiente

88 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g cebolla(s)
• 0.5 cucharadita sal
• 500 g tomate(s)
• 250 g pepino(s)
• 1 pequeña pimiento rojo
• 0.5 manojo perejil, liso
• 25 ml zumo de limón (recién exprimido)
• 25 ml aceite
• sal

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
2. 2. Corta las mitades de cebolla en rodajas muy finas.
3. 3. Echa sal sobre las rodajas de cebolla.
4. 4. Deja reposar las cebollas saladas durante unos minutos.
5. 5. Enjuaga rápidamente las cebollas bajo agua fría.
6. 6. Seca bien las cebollas.
7. 7. Quita las semillas a los tomates.
8. 8. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
9. 9. Pela el pepino.
10. 10. Corta el pepino por la mitad.
11. 11. Retira las semillas del pepino con una cucharilla.
12. 12. Corta el pepino también en cubos pequeños.
13. 13. Quita las semillas al pimiento rojo.
14. 14. Corta la carne del pimiento rojo en trocitos muy finos.
15. 15. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
16. 16. Pica el perejil de forma gruesa.
17. 17. Mezcla el zumo de limón, el aceite y la sal en un cuenco pequeño.
18. 18. Vierte la mezcla del aderezo uniformemente sobre la ensalada.
19. 19. Termina sazonando la ensalada con pimienta negra.

Nutrición por ración

• kcal: 88
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g