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🍽️ Quiche de Puerro y Jamón

741 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• hojaldre 300 g
• 2 cebolla(s)
• 2 tallo(s) de puerro
• 200 g jamón (en pieza)
• 20 g mantequilla
• 150 g queso, rallado
• 4 huevo(s)
• 200 g nata
• Sal y pimienta
• eventualmente pimentón

Preparación

1. 1. Estira el hojaldre sobre una superficie enharinada hasta un grosor de aproximadamente tres milímetros. Forra con él una forma de quiche y presiona bien la masa contra el borde.
2. 2. Pica las cebollas muy finamente y corta el puerro en rodajas finas. Corta el jamón en cubos. Sofríe todo junto en un poco de mantequilla hasta que esté de color amarillo pálido y blando. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe completamente.
3. 3. Mezcla el queso rallado con los huevos y la nata en un bol. Incorpora la mezcla de puerro, cebolla y jamón ya enfriada. Sazona la masa al gusto y repártela uniformemente sobre la masa en la bandeja.
4. 4. Introduce la quiche en un horno precalentado a 200 grados (calor arriba y abajo). Hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que el relleno esté firme y la superficie haya adquirido un bonito color marrón claro.

Nutrición por ración

• kcal: 741
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 29 g