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🍽️ Habas envueltas en bacon con aroma de hierbas

228 kcal · 45 min · 4 raciones

Habas envueltas en bacon con aroma de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las habas verdes bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros de las habas.
  3. 3. Calienta un poco de aceite en una olla.
  4. 4. Añade el hisopo, el ajo, los granos de pimienta aplastados y la sal al aceite caliente.
  5. 5. Sofríe las especias y las hierbas brevemente.
  6. 6. Vierte 2 litros de agua en la olla.
  7. 7. Haz que el caldo hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  8. 8. Cuela el líquido a través de un colador.
  9. 9. Lleva el caldo colado nuevamente a ebullición.
  10. 10. Cocina las habas en tres porciones individuales en el caldo hirviendo.
  11. 11. Mantén el calor a un nivel medio.
  12. 12. Retira las habas cocidas inmediatamente del caldo.
  13. 13. Sumerge las habas en un bol con agua fría.
  14. 14. Detén así el proceso de cocción de las habas.
  15. 15. Seca las habas cuidadosamente con un paño de cocina.
  16. 16. Toma un trozo de bacon.
  17. 17. Envuelve una haba seca en el bacon.
  18. 18. Repite esto para todas las habas.
  19. 19. Calienta la mantequilla en un molde apto para horno.
  20. 20. Coloca las habas envueltas en bacon en el molde.
  21. 21. Asegúrate de que la costura del bacon quede hacia abajo.
  22. 22. Precalienta el horno a 180 hasta 200 grados.
  23. 23. Introduce el molde en el horno caliente.
  24. 24. Utiliza calor arriba y abajo.
  25. 25. Cubre el molde con una tapa o papel de aluminio.
  26. 26. Calienta las habas durante unos 5 minutos en el horno.
  27. 27. Gira las habas una vez a mitad de la cocción.
  28. 28. Retira el molde del horno.
  29. 29. Sirve las habas como guarnición para platos festivos.
  30. 30. También puedes disfrutarlas como plato principal con pequeñas patatas.

Nutrición por ración