← Todas las recetas

🍽️ El puré de patatas definitivo: Así te sale perfecto a todos

231 kcal · 40 min · 4 raciones

El puré de patatas definitivo: Así te sale perfecto a todos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las patatas por completo.
  3. 3. Corta las patatas peladas en dados pequeños y del mismo tamaño.
  4. 4. Enjuaga los dados de patata brevemente con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
  5. 5. Pon los dados de patata en una olla.
  6. 6. Cubre las patatas con agua hirviendo.
  7. 7. Sala el agua de cocción generosamente.
  8. 8. Cocina las patatas a fuego medio durante unos 20 minutos.
  9. 9. Comprueba el tiempo de cocción: las patatas están listas cuando se pueden pinchar fácilmente con un tenedor.
  10. 10. Drena el agua de cocción colándola.
  11. 11. Deja escurrir las patatas brevemente en el colador.
  12. 12. Pon la leche en una olla pequeña.
  13. 13. Lleva la leche a ebullición en la olla pequeña.
  14. 14. Pasa las patatas escurridas a través de un prensapatas directamente a un bol grande.
  15. 15. Retira la leche caliente del fuego.
  16. 16. Añade un trozo de mantequilla a las patatas.
  17. 17. Vierte la leche caliente inmediatamente sobre las patatas y la mantequilla.
  18. 18. Remueve los ingredientes con fuerza hasta que se forme una masa cremosa.
  19. 19. Si es necesario, añade un poco más de leche caliente para conseguir la consistencia deseada.
  20. 20. Sazona el puré de patatas finalmente con sal al gusto.
  21. 21. Añade opcionalmente una pizca de nuez moscada, si lo deseas.
  22. 22. Sirve el puré de patatas inmediatamente, bien caliente.

Nutrición por ración