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🍽️ Pastel de carne italiano

655 kcal · 70 min · 4 raciones

Ingredientes

• carne picada 500 g
• 1 bollo (duro)
• 1 cebolla(s)
• 1 huevo(s)
• Sal y pimienta
• Albahaca (rallada)
• 100 g aceitunas, negras (sin hueso)
• 100 g tomate(s), secos (del bote)
• 2 diente(s) de ajo (según preferencia)
• 250 g mozzarella
• 100 g jamón de Parma (en lonchas finas)

Preparación

1. 1. Pon la carne picada en un bol grande.
2. 2. Remoja el bollo en agua hasta que esté blando.
3. 3. Corta la cebolla muy fina.
4. 4. Añade la cebolla junto con el huevo a la carne.
5. 5. Exprime bien el bollo.
6. 6. Desmenuza el bollo en trozos pequeños.
7. 7. Añade los trozos de bollo a la carne también.
8. 8. Amasa todo bien hasta que tengas una masa moldeable.
9. 9. Sazona la mezcla generosamente.
10. 10. Coloca film transparente sobre la superficie de trabajo.
11. 11. Estira la masa en un rectángulo de aprox. 30 x 20 cm y 1 cm de grosor.
12. 12. Corta las aceitunas en tiras finas.
13. 13. Corta los tomates en tiras finas.
14. 14. Pica el ajo.
15. 15. Corta la mozzarella en cubos pequeños.
16. 16. Mezcla bien estos ingredientes.
17. 17. Distribuye el relleno uniformemente sobre la masa de carne.
18. 18. Deja un borde de aprox. 2 cm libre.
19. 19. Enrolla la masa de carne con cuidado ayudándote del film transparente.
20. 20. Coloca el rollo en una bandeja de horno.
21. 21. Asegúrate de que la masa no se rompa.
22. 22. Redondea ligeramente los extremos del rollo.
23. 23. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
24. 24. Envuelve el jamón alrededor del pastel.
25. 25. Asegúrate de que esté completamente cubierto.
26. 26. Hornea el pastel de carne durante aprox. 30 a 40 minutos.
27. 27. Retira el pastel de la bandeja con una espátula.
28. 28. Colócalo en una fuente de servir.
29. 29. Sírvelo aún caliente.
30. 30. Acompaña con pan ciabatta fresco o risotto.

Nutrición por ración

• kcal: 655
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 14 g