← Todas las recetas

🍽️ Jarabe de flor de saúco - hazlo tú mismo fácilmente

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Jarabe de flor de saúco - hazlo tú mismo fácilmente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Esta receta es una versión básica. Si necesitas más jarabe, simplemente duplica o triplica las cantidades indicadas. Con esta cantidad base obtendrás aproximadamente 1,5 litros de jarabe terminado.
  2. 2. Cosecha las flores de saúco cuando estén completamente maduras. Los racimos de flores deben oler intensamente y haberse abierto por completo.
  3. 3. Vierte 1 litro de agua sobre cada 10 a 15 flores y deja que la mezcla infusione durante 24 horas.
  4. 4. Cuela el líquido a través de un colador fino. Añade 1 kilogramo de azúcar y 15 a 25 gramos de ácido cítrico por cada litro de agua medida y lleva todo a ebullición. Cocinar ayuda a disolver mejor el azúcar y asegura que el jarabe dure más tiempo.
  5. 5. Vierte el jarabe caliente inmediatamente en botellas bien enjuagadas. Consejo: También puedes sustituir el ácido cítrico por el zumo de 1 a 2 limones frescos por cada litro de preparación. Sin embargo, con ácido cítrico el jarabe tiene un sabor más vibrante.

Nutrición por ración