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🍽️ Strudel crujiente de calabacín

375 kcal · 65 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete de hojaldre (del refrigerador)
• 1 calabacín grande
• 200 g de jamón
• 200 g de queso, rallado
• 2 huevo(s)
• 1 cebolla
• 1 cubito de caldo
• un poco de sal y pimienta
• sal de hierbas
• 1 huevo (para pintar)

Preparación

1. 1. Pela el calabacín y córtalo en cubos pequeños.
2. 2. Pica la cebolla finamente.
3. 3. Sofríe la cebolla en la sartén hasta que esté blanda.
4. 4. Añade los cubos de calabacín a la cebolla en la sartén.
5. 5. Desmenuza el cubito de caldo sobre las verduras.
6. 6. Sazona todo con sal, pimienta y sal de hierbas.
7. 7. Corta el jamón en trozos pequeños.
8. 8. Mezcla los trozos de jamón con la mezcla de verduras.
9. 9. Fríe bien toda la relleno.
10. 10. Deja que el relleno se enfríe completamente.
11. 11. Mezcla los huevos y la mitad del queso con el relleno frío.
12. 12. Extiende el hojaldre hasta que esté plano.
13. 13. Espolvorea el resto del queso sobre la masa.
14. 14. Distribuye la mezcla de calabacín uniformemente sobre la masa.
15. 15. Enrolla la masa firmemente formando el strudel.
16. 16. Pinta la superficie del strudel con el huevo.
17. 17. Hornea el strudel en el horno, en la rejilla central, a 170 grados Celsius con aire caliente durante unos 35 minutos.
18. 18. Disfruta del strudel tanto caliente como frío.

Nutrición por ración

• kcal: 375
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 22 g