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🍽️ Chuletas de cerdo crujientes con salsa de verduras cremosa

600 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo (chuletas de pollo o pavo, etc.)
• 1 cebolla(s)
• aceite para el molde
• 100 g de cubos de tocino (magro)
• 250 g de champiñones
• 2 pepinillo(s) (posiblemente más)
• 2 pimiento(s)
• 2 diente(s) de ajo
• 250 ml de caldo
• crema agria 200 g
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Tabasco (o salsa de chile, etc.)
• sal y pimienta
• pimentón, dulce
• posiblemente queso

Preparación

1. 1. Sala y pimenta las chuletas generosamente.
2. 2. Coloca las chuletas sazonadas planas en una fuente para horno.
3. 3. Corta las cebollas en cubos pequeños.
4. 4. Corta los champiñones en rodajas finas.
5. 5. Corta los pepinillos en tiras finas.
6. 6. Corta los pimientos en tiras adecuadas.
7. 7. Añade un poco de grasa a una sartén y caliéntala ligeramente.
8. 8. Sofríe los cubos de cebolla en la sartén hasta que estén transparentes.
9. 9. Añade el tocino, los champiñones, los pepinillos y el pimiento a la sartén.
10. 10. Sofríe las verduras brevemente.
11. 11. Prensa el ajo directamente en la sartén.
12. 12. Desglasa la sartén con el caldo.
13. 13. Mezcla la crema agria en la salsa.
14. 14. Mezcla la pasta de tomate.
15. 15. Sazona la salsa con Tabasco.
16. 16. Sazona la salsa con sal y pimienta.
17. 17. Sazona la salsa con pimentón.
18. 18. Vierte la salsa terminada uniformemente sobre las chuletas en la fuente.
19. 19. Precalienta el horno a 170 grados de aire circulante o 200 grados de calor arriba y abajo.
20. 20. Hornea el plato durante 20 a 30 minutos en el horno.
21. 21. Asegúrate de que el tiempo de cocción se ajuste al tipo de carne.
22. 22. Espolvorea queso rallado sobre el plato cuando queden cinco minutos de tiempo de horneado.
23. 23. Sirve la carne con pan, pasta o arroz.

Nutrición por ración

• kcal: 600
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 20 g