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🍽️ Rápida ensalada búlgara de Kisir

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g bulgur (sémola de trigo)
• 3 pimientos rojos
• 1 cebolla roja de tamaño mediano
• 0.5 manojo de cebolletas
• 1 manojo de perejil liso
• 4 cucharadas de aceite neutro (p. ej., aceite de girasol)
• 0.5 tubo de pasta de tomate
• Sal

Preparación

1. 1. Pon la sémola de trigo en un bol grande.
2. 2. Vierte agua hirviendo sobre la sémola hasta que apenas esté cubierta.
3. 3. Escurre inmediatamente el agua sobrante.
4. 4. Sala la sémola generosamente.
5. 5. Deja que la sémola se hidrate durante unos 10 minutos.
6. 6. Corta los pimientos y las cebollas en dados finos.
7. 7. Corta las cebolletas en rodajas finas.
8. 8. Pica el perejil finamente.
9. 9. Mezcla el aceite y la pasta de tomate con la sémola hidratada.
10. 10. Prueba la mezcla y añade más sal si es necesario.
11. 11. Incorpora con cuidado las verduras cortadas y el perejil.

Nutrición por ración

• kcal: 313
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 51 g