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🍰 Tarta de bandeja de rollos de canela ricos en proteínas

304 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 huevo(s)
• requesón desnatado 100 g
• 380 ml leche (baja en grasa)
• 300 g harina de trigo
• 120 g proteína en polvo (proteína de nata; alternativa proteína en polvo neutra)
• 100 g eritritol (sustituto del azúcar)
• 1 Pizca(s) sal
• 1 Sobrecito levadura química
• un poco de polvo de sabor (vainilla)
• 100 g mantequilla semigrasa
• 80 g eritritol (sustituto del azúcar)
• 2 Cda harina de trigo
• 2 Cda canela en polvo
• 200 g queso crema light (Exquisa Fitline Natur 0,2%)
• 3 Cda leche (baja en grasa)
• 40 g eritritol (sustituto del azúcar en polvo) (o eritritol)

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Bate los huevos, el requesón desnatado y la leche con un batidor de mano hasta que estén lisos. Incorpora luego con cuidado los ingredientes secos y extiende la masa sobre una bandeja de horno.
3. 3. Derrite la mantequilla light y mézclala con el resto de los ingredientes para el relleno de canela hasta obtener una mezcla homogénea. Distribuye la masa sobre la base de la tarta y traza líneas con un tenedor en movimientos circulares para crear el patrón de canela.
4. 4. Hornea la tarta durante unos 30 minutos, hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, salga limpio.
5. 5. Si tienes eritritol normal en lugar de eritritol para azúcar en polvo, muélelo primero en la batidora hasta obtener un polvo fino. Mezcla todos los ingredientes para el frosting (glaseado de azúcar) y decora con ello la tarta ya enfriada.
6. 6. Valores nutricionales (por porción, para 8 porciones): 291 kcal | 23g proteína | 33g hidratos de carbono | 7g grasa

Nutrición por ración

• kcal: 304
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 31 g