← Todas las recetas

🍽️ Bifteki jugosos con corazón de Feta en la freidora de aire

485 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 500 g de carne picada de ternera
• 1 huevo, tamaño M
• 3 cucharadas soperas de pan rallado
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de zumo de limón (o ralladura de un limón ecológico)
• 2 tallos de perejil, liso
• 200 g de queso feta
• Sal y pimienta
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva (para rociar o untar)

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y el ajo y córtalos en dados muy pequeños.
2. 2. Lava el perejil y pícalo fino.
3. 3. Corta el queso feta en 12 cubos del mismo tamaño (cada uno de aprox. 1,5 cm).
4. 4. Añade la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo y las especias a un bol.
5. 5. Mezcla los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea.
6. 6. Amasa la masa solo brevemente para que los Bifteki queden jugosos y no se endurezcan demasiado.
7. 7. Forma 12 bolas del mismo tamaño con la mezcla de carne.
8. 8. Presiona el pulgar en el centro de cada bola para hacer una pequeña depresión.
9. 9. Coloca un cubo de feta en cada depresión.
10. 10. Cierra la abertura con cuidado para que el queso quede completamente oculto dentro de la carne.
11. 11. Forma las bolas cerradas en albóndigas redondas u ovaladas.
12. 12. Unta ligeramente los Bifteki con aceite de oliva o rocíalos con él.
13. 13. Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
14. 14. Coloca los Bifteki en la cesta de cocción con un poco de espacio entre ellos.
15. 15. Cocina los Bifteki durante 15 a 20 minutos a 200 °C.
16. 16. Gira los Bifteki una vez a mitad del tiempo de cocción.
17. 17. Comprueba el tiempo de cocción: según el tamaño y el aparato, puede variar ligeramente.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 8 g