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🍽️ Ñoquis de queso fresco rellenos con aioli y verduras a la parrilla

350 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete de ñoquis de queso fresco rellenos con aioli de Henglein
• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla roja
• 3 champiñones grandes
• 1 zanahoria mediana
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de hierbas italianas
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de salsa teriyaki
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas de agua
• 1 cebolleta (cortada pequeña)

Preparación

1. 1. Lava bien las verduras.
2. 2. Corta las verduras en trozos grandes o rodajas gruesas.
3. 3. Coloca los trozos de verdura en una fuente para horno.
4. 4. Condimenta las verduras con sal, pimienta, hojuelas de chile y hierbas italianas.
5. 5. Añade la salsa teriyaki y dos o tres cucharadas de aceite de oliva.
6. 6. Mezcla todo bien para que las verduras estén sazonadas de forma uniforme.
7. 7. Asa las verduras en el nivel 3 de la función de parrilla durante unos ocho a diez minutos.
8. 8. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
9. 9. Dora los ñoquis durante unos tres minutos hasta que estén dorados.
10. 10. Mezcla todos los ingredientes para la salsa aioli en un bol aparte.
11. 11. Distribuye las verduras asadas en un plato.
12. 12. Coloca los ñoquis fritos sobre las verduras.
13. 13. Añade la salsa aioli.
14. 14. Disfruta del plato terminado.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g