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🍽️ Filete de cerdo crujiente con verduras de champiñones y cebolleta de freidora de aire

485 kcal · 45 min · 4 raciones

Filete de cerdo crujiente con verduras de champiñones y cebolleta de freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira todas las capas de grasa y los tendones del filete de cerdo.
  2. 2. Corta cada pieza de filete por la mitad.
  3. 3. Seca bien la carne con papel de cocina.
  4. 4. Sazona la carne por todos lados con pimienta, sal, pimentón, una cucharadita de tomillo y romero.
  5. 5. Dobla los extremos más delgados hacia arriba para que el filete tenga un grosor uniforme.
  6. 6. Limpia las cebolletas y lávalas bien.
  7. 7. Corta las cebolletas en trozos de unos cuatro centímetros de largo.
  8. 8. Limpia los champiñones.
  9. 9. Corta los champiñones por la mitad o, si son muy grandes, córtalos en cuartos.
  10. 10. Coloca las cebolletas y los champiñones, sin la rejilla, en la cesta de la freidora de aire.
  11. 11. Sazona las verduras con pimienta, sal y tomillo.
  12. 12. Añade un poco de aceite de oliva a las verduras.
  13. 13. Mezcla bien las verduras una vez.
  14. 14. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y cocina las verduras durante 7 a 10 minutos.
  15. 15. Remueve las verduras varias veces durante el tiempo de cocción.
  16. 16. Comprueba el punto de cocción de las verduras durante el proceso.
  17. 17. Retira las verduras de la freidora y mantenlas calientes.
  18. 18. Coloca el filete de cerdo en la rejilla dentro de la freidora de aire.
  19. 19. Cocina la carne durante unos 20 minutos a 180 °C.
  20. 20. Gira la carne una vez a los 8 a 10 minutos.
  21. 21. Unta la parte superior de la carne con un poco de aceite de oliva.
  22. 22. Comprueba a los 16 a 20 minutos si la carne está bien cocida y aún está ligeramente rosada en el centro.
  23. 23. Vuelve a mirar de vez en cuando y controla el punto de cocción.
  24. 24. Reduce el tiempo de cocción a 16 minutos para piezas más finas.
  25. 25. Aumenta el tiempo de cocción hasta 22 minutos para piezas más gruesas.
  26. 26. Retira el filete de cerdo de la freidora.
  27. 27. Deja reposar la carne durante 5 minutos.
  28. 28. Corta el filete en rodajas solo después de que haya reposado.
  29. 29. Coloca las verduras brevemente en la cesta durante el tiempo de reposo de la carne.
  30. 30. Calienta las verduras brevemente.
  31. 31. Sirve el filete y las verduras juntos en platos.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración