🍝 Fideos de Asia con Pollo (Alto en Proteínas)

Name: Fideos de Asia con Pollo (Alto en Proteínas)
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g pechuga de pollo; 180 g fideos mie; 1 pimiento rojo; 2 cebolletas; 1 zanahoria; 100 g brotes de soja; 15 g cacahuetes (picados); 4 cucharadas soperas de salsa de soja; 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo; 1 pizca de azúcar; sal y pimienta al gusto

570 kcal · 20 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g pechuga de pollo
180 g fideos mie
1 pimiento rojo
2 cebolletas
1 zanahoria
100 g brotes de soja
15 g cacahuetes (picados)
4 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
1 pizca de azúcar
sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava las verduras y la carne bajo el agua corriente y sécalas con una toalla de cocina. Ralla la zanahoria finamente y corta el pimiento y las cebolletas en tiras largas o anillos pequeños.
2. Corta el pollo en lonchas finas. Fríelo en una sartén con una cucharada sopera de aceite vegetal y el pimiento durante unos 3 a 4 minutos a fuego alto.
3. Mientras tanto, cocina los fideos mie durante unos 5 minutos al dente (aún con un poco de firmeza) y escúrrelos bien en un colador.
4. Añade los fideos y todos los ingredientes restantes a la sartén y sigue cocinando todo durante unos 5 minutos a fuego medio. Sazona la mezcla al gusto con sal, pimienta y, si es necesario, más salsa de soja.
5. Decora el plato al gusto con cacahuetes picados y cebolletas frescas.
6. Información nutricional por ración: 678 kilocalorías | 87 gramos de hidratos de carbono | 50 gramos de proteína | 15 gramos de grasa

Nutrición por ración

kcal: 570
Protein: 44 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 53 g