← Todas las recetas

🍽️ Bolitas de requesón crujientes de freidora de aire

285 kcal · 26 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 huevo
• 25 g azúcar
• 1 sobre azúcar de vainilla
• 1 cda aceite de colza
• requesón desnatado 125 g
• 0.25 frasco aroma de vainilla con mantequilla (o aroma a limón, al gusto)
• 125 g harina de trigo tipo 405 (o harina de espelta tipo 630)
• levadura en polvo 7 g
• 1 pizca sal
• mantequilla, derretida
• 2 cda azúcar
• 0.5 cdta canela en polvo

Preparación

1. 1. Bate un huevo con azúcar y azúcar de vainilla en un bol con una batidora de mano hasta que quede cremoso.
2. 2. Añade el aceite y el requesón a la mezcla de huevo y remueve brevemente.
3. 3. Si lo deseas, añade un poco de aroma para repostería y mézclalo.
4. 4. En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal.
5. 5. Incorpora la mezcla de harina a la masa de requesón brevemente hasta que se forme una masa uniforme y ligeramente pegajosa.
6. 6. Forma seis bolas con la masa usando dos cucharadas soperas.
7. 7. Coloca las bolas en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
8. 8. Precalienta la freidora de aire durante 5 minutos a 160 °C.
9. 9. Coloca las bolas en la freidora de aire y hornea durante unos 8 minutos.
10. 10. Gira las bolas con cuidado y hornea durante otros 8 minutos, hasta que estén doradas.
11. 11. Mientras tanto, derrite un poco de mantequilla en un cazo pequeño.
12. 12. Mezcla el azúcar y la canela en polvo en un bol pequeño.
13. 13. Pincela las bolitas de requesón aún calientes con la mantequilla derretida.
14. 14. Pasa inmediatamente las bolitas con mantequilla por la mezcla de canela y azúcar.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 49 g