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🍽️ Patatas en cubos crujientes de freidora de aire

385 kcal · 35 min · 4 raciones

Patatas en cubos crujientes de freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Elige patatas firmes, ya que mantienen bien su forma y se ponen crujientes por fuera. Las variedades semifirmes también sirven, pero quedarán más blandas por dentro.
  2. 2. Lava las patatas bien, pélalas y córtalas en cubos del mismo tamaño de unos 2 a 3 centímetros.
  3. 3. Pon los cubos de patata en un bol y lávalos con agua fría para eliminar el almidón. Esto ayuda a que queden más crujientes.
  4. 4. Escurre el agua y seca las patatas cuidadosamente con dos toallas de cocina.
  5. 5. Vuelve a poner las patatas secas en el bol y mézclalas con almidón de maíz, aceite de oliva, sal y pimentón.
  6. 6. Usa solo un poco de aceite, ya que el exceso de grasa hace que las patatas queden blandas en lugar de crujientes.
  7. 7. Añade otras especias secas al gusto, pero añade las hierbas frescas solo después de cocinarlas.
  8. 8. Coloca las patatas sazonadas de forma suelta y uniforme en la cesta de la freidora de aire.
  9. 9. No llenes demasiado la cesta para que el aire caliente pueda circular bien. Cocina cantidades mayores en dos tandas.
  10. 10. No precalientes la freidora de aire, sino ponla a 180 °C y cocina las patatas durante 20 a 25 minutos.
  11. 11. Mientras tanto, prepara tu salsa favorita.
  12. 12. Agita la cesta con fuerza a mitad de la cocción para que los cubos se doren uniformemente y no se peguen.
  13. 13. Comprueba el dorado hacia el final. Aumenta el tiempo o sube brevemente la temperatura para un extra de crujiente.
  14. 14. Sirve las patatas inmediatamente después de cocinarlas, ya que están más crujientes cuando están recién hechas.

Nutrición por ración