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🍽️ Crujientes albóndigas de hígado y carne picada de la freidora de aire

385 kcal · 40 min · 4 raciones

Crujientes albóndigas de hígado y carne picada de la freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el hígado y las anchoas en una batidora o usa una batidora de mano. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta fina.
  2. 2. Opcional: Pasa la pasta de hígado por un colador fino para hacerla aún más suave.
  3. 3. Añade la mezcla de hígado y anchoas a un bol grande junto con la carne picada.
  4. 4. Añade la cebolla picada fina y todas las especias.
  5. 5. Añade los crutones (pequeños trozos de pan tostado). Dan estructura a la mezcla y ayudan a ligar.
  6. 6. Ponte guantes desechables y mezcla todo bien con las manos.
  7. 7. Asegúrate de que se forme una masa homogénea y uniforme.
  8. 8. Forma bolitas pequeñas o medianas con la mezcla.
  9. 9. Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
  10. 10. Coloca las bolitas en la freidora de aire y cocínalas a 200 °C.
  11. 11. Comprueba las bolitas de vez en cuando, ya que el tiempo de cocción depende del tamaño y cada freidora funciona de manera diferente.

Nutrición por ración