🍕 Pizza crujiente de Airfryer en 30 minutos

Name: Pizza crujiente de Airfryer en 30 minutos
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g harina de trigo; 1 cdta sal; 1 bolsa de levadura seca (aprox. 7 g); 170 ml agua, tibia; 1 cda pasta de tomate; 6 cda aceite de oliva; 1 cdta hierbas, italianas; 2 dientes de ajo; 2 cda copos de levadura; 2 cda mantequilla de nueces (p. ej. anacardos, almendras o semillas de girasol); 1 cdta mezcla de especias (p. ej. patatas fritas ahumadas BBQ Texas); 1 cdta mostaza, semidulce; 50 ml agua; 300 g verdura (p. ej. champiñones, pimiento, calabacín o un topping a tu gusto)

485 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g harina de trigo
1 cdta sal
1 bolsa de levadura seca (aprox. 7 g)
170 ml agua, tibia
1 cda pasta de tomate
6 cda aceite de oliva
1 cdta hierbas, italianas
2 dientes de ajo
2 cda copos de levadura
2 cda mantequilla de nueces (p. ej. anacardos, almendras o semillas de girasol)
1 cdta mezcla de especias (p. ej. patatas fritas ahumadas BBQ Texas)
1 cdta mostaza, semidulce
50 ml agua
300 g verdura (p. ej. champiñones, pimiento, calabacín o un topping a tu gusto)

Preparación

1. Mezcla la harina con la sal.
2. Espolvorea la levadura seca sobre la mezcla de harina.
3. Añade el agua tibia.
4. Amasa bien los ingredientes hasta que se forme una masa.
5. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante aprox. 40 minutos.
6. Para la salsa, mezcla la pasta de tomate con el aceite de oliva.
7. Añade las hierbas italianas y el ajo picado o prensado.
8. Para el 'queso' de levadura, mezcla los copos de levadura con la mantequilla de nueces.
9. Añade la mezcla de especias y la mostaza.
10. Añade agua hasta que se forme una masa cremosa.
11. Corta la verdura en trozos pequeños.
12. Marina la verdura opcionalmente con un poco de aceite y especias.
13. Divide la masa fermentada en dos mitades iguales.
14. Toma una porción de masa y estírela sobre papel de hornear sin amasar de nuevo.
15. Forma la pizza de modo que quepa en tu freidora de aire.
16. Pica la superficie de la masa varias veces con un tenedor.
17. Precalienta la freidora de aire a 200 °C y hornea la base de masa durante 5 minutos.
18. Unta la base de masa precocida con la mitad de la salsa de tomate.
19. Distribuye la verdura preparada uniformemente sobre la pizza.
20. Distribuye el 'queso' de levadura (o queso) con una cuchara en montoncitos encima.
21. Hornea la pizza durante otros 10 minutos a 200 °C en la freidora de aire.
22. Repite los pasos 14 a 21 con la segunda porción de masa.

Nutrición por ración

kcal: 485
Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g