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🍽️ Tres deliciosas ideas de bruschetta con rodajas de ñoquis

485 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paq. HENGLEIN Ñoquis bohemios ((500 g), o HENGLEIN Ñoquis de pan "estilo bohemio")
• Aceite de oliva
• 5 rodaja/s HENGLEIN Ñoquis bohemios (o ñoquis de pan)
• 2 cebolla/s grande/s, roja/s
• 150 g Camembert
• 2 cda. mantequilla
• Tomillo
• Sal y pimienta
• un poco de miel
• 5 rodaja/s HENGLEIN Ñoquis bohemios (o ñoquis de pan)
• 100 g tocino
• 100 g ricotta
• 1 cda. miel
• 1 durazno/s (cortado/s en rodajas finas)
• Crema de balsámico
• al gusto albahaca (cortada fina)
• 5 rodaja/s HENGLEIN Ñoquis bohemios (o ñoquis de pan)
• 1 aguacate/s pequeño/s
• 1 paq. mini mozzarella
• 8 tomate/s pequeño/s
• un poco de albahaca
• Crema de balsámico
• 2 cdta. jugo de limón
• Sal y pimienta

Preparación

1. 1. Coloca las rodajas de los ñoquis bohemios o de pan en una bandeja forrada con papel de hornear.
2. 2. Pincela ligeramente ambos lados con aceite de oliva.
3. 3. Haz que se doren en el horno precalentado en la función de grill más alta durante unos 1 a 2 minutos.
4. 4. Saca la bandeja, gira las rodajas y haz que se doren crujientes durante otros 1 minuto aprox.
5. 5. Variación 1: Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
6. 6. Derrite la mantequilla en una sartén grande y añade las cebollas y una pizca de sal.
7. 7. Saltea a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que estén doradas y caramelizadas.
8. 8. Condimenta con pimienta.
9. 9. Cubre generosamente cada rodaja de ñoquis con las cebollas caramelizadas.
10. 10. Corta el camembert en rodajas y colócalo encima.
11. 11. Espolvorea con tomillo fresco.
12. 12. Haz que se doren brevemente bajo el grill hasta que el queso se derrita.
13. 13. Rocía con miel.
14. 14. Variación 2: Dora el tocino en una sartén hasta que esté crujiente y colócalo sobre un papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
15. 15. Dora brevemente las rodajas de durazno en la grasa de tocino restante.
16. 16. Mezcla la ricotta y la miel.
17. 17. Unta una cucharada de esta mezcla en cada rodaja de ñoquis.
18. 18. Cubre cada rodaja con tres rodajas de durazno (ten en cuenta el tamaño) y distribuye el tocino crujiente encima.
19. 19. Decora con crema de balsámico y albahaca fresca cortada.
20. 20. Variación 3: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un bol.
21. 21. Machácalo con un tenedor y condimenta con jugo de limón, sal y pimienta.
22. 22. Opcionalmente puedes añadir un poco de ajo prensado.
23. 23. Distribuye la crema uniformemente sobre las rodajas tostadas.
24. 24. Cubre con mozzarella y tomate cortados en trozos pequeños.
25. 25. Sirve con albahaca fresca y una cucharada de crema de balsámico.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 42 g