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🍰 Crumble crujiente de ruibarbo en la freidora de aire

185 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 60 g ruibarbo
• 3 g mantequilla
• 1 c. ch., col. azúcar moreno
• 5 almendras, enteras (con cáscara)
• 15 g harina integral de espelta
• 25 g copos de avena, gruesos
• 20 g azúcar moreno
• 1 pizca(s) sal
• 20 g mantequilla
• 125 g yogur, griego
• 2 cda. vainilla (molido)
• 0.5 c. ch. azúcar

Preparación

1. 1. Lava el ruibarbo y córtalo en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
2. 2. Unta un molde pequeño con un poco de mantequilla.
3. 3. Coloca las rodajas de ruibarbo en el molde preparado.
4. 4. Espolvorea el azúcar uniformemente sobre el ruibarbo.
5. 5. Pica las almendras de forma gruesa con un cuchillo.
6. 6. Distribuye las almendras picadas sobre el ruibarbo.
7. 7. Añade todos los ingredientes para las migas crumble en un bol.
8. 8. Mezcla los ingredientes con los dedos hasta formar pequeñas migas.
9. 9. Coloca las migas crumble uniformemente sobre el ruibarbo.
10. 10. Precalienta la freidora de aire a 160 °C y hornea el crumble durante 15 minutos hasta que esté crujiente.
11. 11. Mezcla el yogur griego con la vainilla y el azúcar.
12. 12. Sirve el crumble caliente junto con la mezcla de yogur.

Nutrición por ración

• kcal: 185
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 25 g