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🍽️ Ensalada de patatas ligera

320 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete de sal para ensalada de patatas Chefkoch x Ostmann
• 1 kg de patatas
• 4 pepinillos
• 1 manzana
• 0.5 manojo de cebolletas
• 2 cucharaditas de mostaza
• 3 cucharaditas de azúcar (o al gusto)
• 100 ml de líquido de los pepinillos
• 50 ml de vinagre de vino blanco
• 100 ml de aceite

Preparación

1. 1. Lava bien las patatas y cocínalas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen hasta que estén tibias, pélalas y córtalas en rodajas. Corta también los pepinillos y la manzana en rodajas finas y mézclalo todo en un bol grande.
2. 2. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo, así como el contenido de la mezcla de especias perfectamente combinada y, si lo deseas, un poco de azúcar en un plato pequeño. Vierte el aderezo uniformemente sobre las rodajas de patata y mézclalo suavemente para que las rodajas no se deshagan.
3. 3. Deja reposar la ensalada durante 3 - 4 horas para que coja todo el sabor. Antes de servir, corta las cebolletas en anillos y mézclalas con la ensalada.
4. 4. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 37 g