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🍽️ Champiñones veganos con relleno de arroz y nueces

285 kcal · 40 min · 4 raciones

Champiñones veganos con relleno de arroz y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta las nueces en una sartén seca hasta que tengan un aroma agradable. Sácalas de la sartén y ponlas en una tabla de cortar. Pica las nueces de forma gruesa. Reserva aproximadamente dos cucharadas de las nueces picadas por separado para la decoración.
  2. 2. Retira los tallos de los champiñones. Pica los tallos muy finamente. Lava el perejil, sécalo con papel de cocina y córtalo o pícalo finamente junto con los tallos.
  3. 3. Añade el arroz integral, los tallos de seta picados finamente, el perejil, las nueces picadas y aproximadamente un tercio de la avena culinaria (avena culinaria) en un bol. Mezcla todo bien. Sazona la mezcla generosamente con sal de hierbas y pimienta. Añade unas gotas de aceite de oliva en las tapas huecas de los champiñones. Rellena los champiñones con la mezcla de arroz y nueces. Espolvorea los champiñones rellenos con las nueces restantes reservadas.
  4. 4. Distribuye aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva en una fuente de horno. Añade la avena culinaria (avena culinaria) restante en la fuente y coloca los champiñones rellenos encima. Distribuye el aceite de oliva restante sobre los champiñones.
  5. 5. Precalienta la freidora de aire (o el dispositivo multifunción como la Ninja Foodi). Cocina los champiñones durante 15 minutos a 150 °C en modo horno. Luego cambia al modo freidora de aire y hornea durante otros 5 minutos a 200 °C, hasta que estén dorados y crujientes.
  6. 6. Sirve los champiñones rellenos con una ensalada fresca y variada como acompañamiento.

Nutrición por ración