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🍰 Pastel de queso bajo en carbohidratos crujiente

819 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 cucharadas, colmadas de proteína en polvo (vainilla)
• 200 ml leche de almendras (bebida de almendras) (o leche de avena)
• 2 huevo(s)
• requesón desnatado 250 g
• 85 g queso crema (light)
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 cucharadita de pasta de vainilla

Preparación

1. 1. Mezcla los ingredientes secos en un bol.
2. 2. Añade el resto de los ingredientes y mezcla todo con la batidora de mano.
3. 3. Vierte la masa en un molde pequeño para hornear (aprox. 22 x 22 cm).
4. 4. Precalienta la freidora de aire a 150 °C y hornea el pastel durante 15 minutos.
5. 5. Comprueba el punto de cocción a los 12 minutos con un palillo de madera.
6. 6. Aumenta el tiempo de horneado si aún se pega masa al palillo.
7. 7. Como alternativa, hornea en el horno a 150 °C con ventilación durante 40 minutos.
8. 8. Comprueba el punto de cocción en el horno a los 35 minutos con un palillo de madera.
9. 9. Aumenta el tiempo de horneado si aún se pega masa al palillo.
10. 10. Nota: Cada porción contiene aproximadamente 819 kcal.

Nutrición por ración

• kcal: 819
• Protein: 63 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 18 g