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🍽️ Tiras crujientes de ternera con chile de freidora de aire

485 kcal · 55 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g bistec de ternera
• 4 cucharadas salsa de soja
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada miel
• 2 cucharadas mezcla de especias (comino, hinojo, cúrcuma, curry, pimentón)
• 2 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 30 g jengibre
• 2 chile
• 100 ml caldo de verduras
• 2 cucharadas vinagre
• 8 cucharadas salsa de chile
• maicena 2 cda

Preparación

1. 1. Corta la carne de ternera en tiras finas.
2. 2. Mezcla 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de salsa de soja y la mezcla de especias en un bol.
3. 3. Coloca las tiras de carne en la marinada y déjalas reposar durante 2 horas.
4. 4. Corta el pimiento, el chile, las cebollas y el jengibre en cubos pequeños.
5. 5. Sofríe las cebollas en una olla.
6. 6. Añade el pimiento, el chile y el jengibre y saltea todo brevemente.
7. 7. Desglasa las verduras con caldo de verduras, 2 cucharadas de salsa de soja y vinagre.
8. 8. Remueve la salsa de chile en la salsa.
9. 9. Haz que la salsa hierva a fuego lento hasta que el pimiento esté blando.
10. 10. Mezcla la carne marinada con el almidón.
11. 11. Añade 2 cucharadas de aceite y mezcla todo bien.
12. 12. Distribuye la carne en una sola capa en la cesta de la freidora de aire.
13. 13. Precalienta la freidora de aire a 200 °C y cocina la carne durante 7 minutos.
14. 14. Gira la carne y cocínala durante otros 6 minutos.
15. 15. Añade la carne cocinada a la salsa de verduras preparada.
16. 16. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g