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🍽️ Coliflor crujiente con avellanas tostadas y granada

185 kcal · 40 min · 4 raciones

Coliflor crujiente con avellanas tostadas y granada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira las hojas exteriores marchitas de la coliflor y corta ligeramente el tallo inferior. Corta cada ramita por la mitad. Pon las mitades en una fuente de horno que quepa en tu freidora de aire. Espolvorea sal de hierbas y pimienta por encima. Añade un chorro de aceite de oliva. Mezcla todo bien para que todas las ramitas queden ligeramente cubiertas de aceite y especias.
  2. 2. Precalienta la freidora de aire a 150 °C. Coloca la fuente de horno en el aparato y hornea la coliflor durante 25 a 30 minutos. Gira la coliflor dos o tres veces durante el tiempo de cocción para que se cocine uniformemente. La coliflor puede dorarse ligeramente.
  3. 3. Mientras se cocina la coliflor, tuesta las avellanas en una sartén seca a fuego medio. Muévelas de vez en cuando hasta que tengan un aroma agradable. Pon las avellanas calientes en un paño de cocina limpio. Frotalas con fuerza en el paño para quitarles la piel marrón. Pica las avellanas peladas de forma gruesa.
  4. 4. Corta una granada por la mitad. Reserva la mitad para más tarde. Toma la otra mitad y córtala en gajos, pero solo haz incisiones superficiales para que la pulpa no se desmorone. Rompe los gajos con las manos para extraer los granos. Recoge los granos en un bol.
  5. 5. Saca la fuente de horno con la coliflor lista de la freidora de aire. Espolvorea las avellanas tostadas y los granos de granada por encima de forma uniforme. Sirve el plato directamente.
  6. 6. Consejo: Este método de preparación mantiene la coliflor con textura crujiente. Si prefieres la coliflor más blanda, escáljala en una olla durante 6 a 8 minutos antes de hornearla.

Nutrición por ración