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🍽️ Muslos de pollo szechuan con arroz jazmín de freidora de aire

685 kcal · 95 min · 4 raciones

Ingredientes

• 350 g arroz jazmín
• 600 ml agua
• un poco de sésamo
• un poco de orégano
• 8 muslos de pollo
• un poco de pimentón dulce
• un poco de albahaca (seca)
• un poco de orégano
• un poco de curry en polvo
• un poco de aceite de colza (o aceite para freír)
• 7 cucharadas de salsa barbacoa (con arándanos)
• 5 cucharadas de ketchup
• 5 gotas de salsa (salsa szechuan)
• 4 gotas de salsa de soja
• 2 gotas de salsa teriyaki
• 6 gotas de salsa Worcestershire
• 3 gotas de Maggi

Preparación

1. 1. Espolvorea los muslos de pollo con pimentón, orégano, albahaca y curry.
2. 2. Coloca los muslos sazonados en un recipiente hermético.
3. 3. Deja que los muslos marinen en el recipiente cerrado durante un día.
4. 4. Saca los muslos del refrigerador al día siguiente.
5. 5. Deja que los muslos alcancen la temperatura ambiente durante diez minutos.
6. 6. Unta ligeramente los muslos con aceite.
7. 7. Coloca los muslos en la cesta de la freidora de aire.
8. 8. Precalienta la freidora de aire a 190 °C y cocina los muslos durante 10 minutos.
9. 9. Mezcla en un bol la salsa barbacoa, el ketchup, la salsa szechuan, la salsa de soja, la salsa teriyaki, la salsa Worcestershire y el Maggi.
10. 10. Saca los muslos de la freidora de aire después de 10 minutos.
11. 11. Unta uniformemente el glaseado preparado sobre la parte superior de los muslos de pollo.
12. 12. Vuelve a colocar los muslos glaseados en la freidora de aire.
13. 13. Aumenta la temperatura a 200 °C y cocina los muslos durante otros 7 minutos.
14. 14. Saca los muslos de la freidora de aire nuevamente.
15. 15. Gira los muslos.
16. 16. Unta nuevamente la cara ahora visible de los muslos con el glaseado.
17. 17. Vuelve a colocar los muslos en la freidora de aire.
18. 18. Cocina los muslos a 200 °C durante otros 7 minutos.
19. 19. Saca los muslos de pollo cocinados de la freidora de aire.
20. 20. Deja reposar los muslos durante al menos un minuto.
21. 21. Lava el arroz jazmín bajo el agua corriente.
22. 22. Añade el arroz lavado y el agua correspondiente a una olla.
23. 23. Lleva el arroz con el agua a ebullición una vez.
24. 24. Reduce el fuego a un nivel bajo.
25. 25. Deja cocinar a fuego lento el arroz durante diez minutos.
26. 26. Apaga la estufa.
27. 27. Tapa la olla.
28. 28. Deja reposar el arroz durante diez a veinte minutos.
29. 29. No remuevas el arroz durante el reposo.
30. 30. Espolvorea el arroz cocinado con orégano y sésamo.
31. 31. Sirve el arroz junto con los muslos de pollo.
32. 32. Sirve salsa de soja o una mezcla de soja y salsa teriyaki para mojar o mejorar el sabor.

Nutrición por ración

• kcal: 685
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 78 g