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🍽️ Alitas crujientes de coliflor Buffalo

385 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 40 g harina
• 0.5 cdta sal
• 0.5 cdta pimentón, dulce
• 0.5 cdta granulado de cebolla
• 0.5 cdta ajo en polvo
• 40 ml salsa de chile
• 40 ml crema de cocina (vegana)
• posiblemente agua (al gusto)
• 300 g floretes de coliflor
• 100 g panko (o pan rallado)
• al gusto salsa BBQ (a elección para untar)

Preparación

1. 1. Coloca la harina en un bol grande.
2. 2. Añade la sal, el pimentón, el granulado de cebolla y el ajo en polvo.
3. 3. Añade la salsa de chile y la crema de cocina vegana.
4. 4. Remueve bien los ingredientes hasta obtener una salsa de rebozado uniforme.
5. 5. Si la salsa está demasiado espesa, dilúyela con un pequeño chorro de agua.
6. 6. Separa la coliflor en pequeños floretes.
7. 7. Introduce los floretes de coliflor en el bol con la salsa.
8. 8. Gira los floretes para que queden completamente y uniformemente cubiertos por la salsa.
9. 9. Reboza los floretes húmedos en panko o pan rallado hasta que estén bien cubiertos.
10. 10. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
11. 11. Coloca las alitas de coliflor rebozadas en la cesta de la freidora de aire.
12. 12. Asegúrate de que las alitas no se superpongan para que queden crujientes.
13. 13. Cocina las alitas a 180 °C durante 15 minutos en la freidora de aire.
14. 14. Saca las alitas de la freidora de aire.
15. 15. Unta las alitas calientes con un poco de salsa BBQ.
16. 16. Sirve las alitas inmediatamente con aderezo de ajo.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g