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🍽️ Sartén de espätzles coloridos con verduras

619 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g de BÜRGER Schwäbische Eierspätzle
• 2 cda Butter
• 1 Zwiebel(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 100 g de champiñones, marrones
• 3 cda Weißwein
• 200 g de crema
• 1 cdta Gemüsebrühepulver
• 100 g de espinacas
• 8 Kirschtomate(n)
• Sal y pimienta
• 30 g Parmesan

Preparación

1. 1. Calienta una cucharada sopera de mantequilla en una sartén grande. Fríe los espätzles en ella durante unos 3 minutos y retíralos de la sartén.
2. 2. Pela la cebolla y el diente de ajo y córtalos en cubos pequeños. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos. Calienta la mantequilla restante en la misma sartén. Fríe la cebolla, el ajo y los champiñones en ella durante 5 minutos.
3. 3. Desglasa todo con vino blanco y deja que hierva brevemente. Añade luego la nata y el polvo de caldo de verduras y deja que la salsa hierva otros 3 minutos.
4. 4. Lava la espinaca y escúrrela bien. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Añade los tomates, los espätzles y la espinaca a la salsa de nata. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta. Ralla el parmesano sobre los espätzles y sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 619
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 75 g