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🍰 Esponjosos muffins de fresa y yogur de la freidora de aire

385 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 cucharadas de aceite de girasol
• 100 g de azúcar
• 2 huevos, tamaño M
• 200 g de yogur, griego
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 250 g de harina de trigo
• levadura en polvo 2 cdta
• 1 sobre de polvo de pudín de vainilla
• 1 pizca(s) de sal
• 1 tableta de chocolate, blanco
• 200 g de fresas
• un poco de azúcar glas

Preparación

1. 1. Mezcla el aceite y el azúcar en un bol grande hasta que estén bien integrados.
2. 2. Añade los huevos, el yogur y el zumo de limón a la mezcla y remueve todo junto.
3. 3. En un segundo bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el polvo de pudín y la sal.
4. 4. Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y remueve con una batidora de mano hasta que se forme una masa homogénea.
5. 5. Deja reposar la masa un momento para que se una mejor.
6. 6. Corta el chocolate bien frío en trozos grandes.
7. 7. Lava las fresas y córtalas en trozos grandes o cuartos.
8. 8. Incorpora con cuidado dos tercios de las fresas y los trozos de chocolate a la masa.
9. 9. Distribuye la masa con una cuchara grande en 12 moldes para muffins.
10. 10. Coloca las fresas restantes encima de los muffins.
11. 11. Precalienta la freidora de aire a 160 °C y hornea los muffins durante 20 minutos hasta que estén crujientes.
12. 12. Deja enfriar los muffins durante aproximadamente una hora.
13. 13. Guarda los muffins enfriados en la nevera hasta que estén a temperatura ambiente.
14. 14. Espolvorea azúcar glas sobre los muffins y sírvelos.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 52 g