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🍽️ Pollo estilo KFC crujiente de freidora de aire

680 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 10 muslos de pollo (muslos superiores y/o inferiores) o alas de pollo
• 300 g harina de trigo
• 1 pizca pimienta negra
• 1 pizca pimienta blanca
• 1 c. té, raso albahaca (seca)
• 1 c. té, raso orégano (seco)
• 1 c. té, raso pimentón dulce
• 1 c. té, raso polvo de jengibre
• 1 c. té polvo de mostaza
• 2 pizcas levadura seca
• 1 c. té polvo de cebolla
• 3 c. té sal
• aceite neutro
• agua

Preparación

1. 1. Lava las piezas de pollo a fondo bajo el agua corriente.
2. 2. Seca completamente el pollo con papel de cocina.
3. 3. Mezcla las especias, la levadura seca y el aceite en un bol grande.
4. 4. Mezcla la harina y el agua hasta obtener una masa muy líquida.
5. 5. Asegúrate de que la masa tenga una consistencia similar a la del suero de leche.
6. 6. Reboza las piezas de pollo en la masa líquida.
7. 7. Toma las piezas húmedas inmediatamente y reboza en la mezcla de especias.
8. 8. Sumerge las piezas sazonadas nuevamente en la masa por un breve momento.
9. 9. Coloca las piezas de pollo sobre una rejilla sin papel de hornear.
10. 10. Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
11. 11. Cocina las piezas de pollo en la cesta durante 25 minutos.
12. 12. Gira las piezas una vez a los 12 minutos aproximadamente.
13. 13. Sirve el pollo con ensalada de col y cuñas de patata.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 45 g