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🍽️ Patatas en espirada crujientes, solomillo de ternera jugoso y espárragos de la freidora de aire

680 kcal · 45 min · 4 raciones

Patatas en espirada crujientes, solomillo de ternera jugoso y espárragos de la freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. No pele las patatas, solo límpielas bien con un cepillo.
  2. 2. Inserte una patata entera en un pincho largo de madera o metal.
  3. 3. Corte con un cuchillo afilado un surco en espiral alrededor de la patata, hasta que casi llegue al pincho.
  4. 4. Pinte generosamente la patata en espiral con aceite de oliva.
  5. 5. Sazone la patata con una mezcla de sal, pimentón ahumado y polvo de ajo.
  6. 6. Cocine la patata en espiral en la freidora de aire a 160 °C durante 20 minutos.
  7. 7. Mantenga las patatas listas en la freidora de aire o en un horno caliente a 80 °C.
  8. 8. Precaliente la freidora de aire a 200 °C.
  9. 9. Freír los solomillos de ternera en la freidora de aire a 200 °C durante 8 a 10 minutos.
  10. 10. Retire los filetes y envuélvalos inmediatamente en papel de aluminio para que reposen.
  11. 11. Tueste los piñones en una sartén seca sin grasa hasta que estén aromáticos.
  12. 12. Retire los piñones tostados de la sartén y colóquelos en un plato pequeño.
  13. 13. Derrita un poco de mantequilla en una sartén.
  14. 14. Freír los espárragos verdes preparados en la mantequilla durante unos 4 minutos.
  15. 15. Sazone los espárragos finalmente con sal y pimienta.
  16. 16. Monte todos los ingredientes en los platos y sirva el plato inmediatamente.

Nutrición por ración