← Todas las recetas

🍽️ Hamburguesa jugosa con bacon en freidora de aire

485 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• carne picada 350 g
• 1 yema de huevo
• nata para montar 1 cda
• 1 cda, colmada pan rallado
• 1 cdta mostaza, semidulce
• 1.5 cebollino
• 200 ml vino tinto
• 200 ml agua
• 1 cda, rasa pasta de tomate
• 1 cda salsa de asado (de tubo, por ejemplo de Knorr)
• 2 dientes de ajo
• 6 tomates cherry
• 3 lonchas de bacon
• polvo de alcaravea
• sal y pimienta

Preparación

1. 1. Pon la carne picada, la yema de huevo, el pan rallado, la nata para montar, la mostaza, la mitad de la cebollina picada finamente, el polvo de alcaravea y tus especias favoritas en un bol grande.
2. 2. Trabaja todos los ingredientes con las manos para formar una masa homogénea, amasándola con fuerza.
3. 3. Forma la mezcla de carne en un hamburguesa compacta.
4. 4. Envuelve la hamburguesa completamente con lonchas de bacon.
5. 5. Coloca la hamburguesa en un molde resistente al calor que quepa en tu freidora de aire.
6. 6. Mezcla el vino tinto, el agua, la pasta de tomate y el extracto de salsa en un bol pequeño con un batidor de mano hasta que la salsa esté suave.
7. 7. Vierte la salsa con cuidado alrededor de la hamburguesa en el molde, de modo que cubra la carne unos 2 cm de altura.
8. 8. Distribuye trozos de cebollina y dientes de ajo cortados groseramente alrededor de la hamburguesa en la salsa.
9. 9. Coloca unos tomates cherry enteros junto a la hamburguesa en el molde.
10. 10. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y coloca el molde dentro.
11. 11. Cocina la hamburguesa durante 35 minutos a 180 °C, hasta que esté bien cocida y el bacon crujiente.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g