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🍽️ Coliflor al curry

300 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 coliflor
• 2 cdta polvo de curry Madras
• 3 cápsula(s) de cardamomo
• 1 rama(s) de canela
• 20 ml aceite de sésamo
• 50 g mantequilla
• 125 g yogur
• 1 lima(s) (su zumo)
• 1.5 manojo de cilantro

Preparación

1. 1. Añade todas las especias al aceite de sésamo y la mantequilla en una olla. Sofríelas brevemente y deja que los aromas se integren bien durante 10 minutos.
2. 2. Hierve la coliflor en agua salada durante unos 15 minutos, hasta que esté al dente. Unta la coliflor aún caliente con el aceite de especias y hornea a 160 grados ventilados durante unos 30 minutos.
3. 3. Condimenta el yogur con zumo de lima al gusto. Sirve junto con la coliflor y cilantro fresco. Encuentras aquí las demás recetas de la serie 'Mesa compartida' 'Noche india'.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 15 g