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🍰 Base de bizcocho suelta para tartas

455 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enmantequilla un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro y forra el fondo con papel de hornear.
  2. 2. Separa las yemas de las claras. Pon las yemas en un bol.
  3. 3. Bate las yemas con el agua caliente con fuerza hasta que estén espumosas.
  4. 4. Añade el azúcar y el azúcar de vainilla.
  5. 5. Bate la mezcla de yemas con una batidora hasta obtener una crema espesa y aireada.
  6. 6. Bate las claras en otro bol aparte hasta que estén firmes.
  7. 7. Añade las claras batidas con cuidado sobre la crema de yemas.
  8. 8. Tamiza la harina, la fécula de patata (Mondamin) y la levadura en polvo juntas sobre la mezcla.
  9. 9. Incorpora todos los ingredientes con cuidado usando una espátula o varillas hasta que obtengas una masa homogénea.
  10. 10. Vierte la masa en el molde preparado.
  11. 11. Hornea la base a 180 grados de calor circulante (ventilador) en la rejilla central durante unos 35 minutos.
  12. 12. Saca la tarta del horno y déjala enfriar.
  13. 13. Corta la base terminada por la mitad de forma horizontal.
  14. 14. Ahora tienes tres bases del mismo tamaño para tu tarta.

Nutrición por ración