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🍽️ El delicioso guiso de Martín

332 kcal · 155 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g cebollas
• 250 g carne de res
• 250 g carne de cerdo
• 250 ml caldo de carne
• Sal y pimienta
• Pimentón
• Pimienta de cayena
• Aceite (para freír)

Preparación

1. 1. Corta las cebollas y la carne en trozos grandes.
2. 2. Calienta un poco de aceite en una olla grande y fríe la carne por porciones a fuego alto. Retira la carne y mantenla caliente.
3. 3. Sofríe las cebollas brevemente y desglasa todo con el caldo. Devuelve la carne a la olla y deja que se cocine a fuego lento durante unas 2 horas removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén tiernas. Añade más caldo si es necesario. Sazona con sal, pimienta, pimentón y pimienta de cayena.
4. 4. Sirve el guiso con fideos planos, patatas o simplemente con pan blanco.

Nutrición por ración

• kcal: 332
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 6 g