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🍰 La base de bizcocho del maestro pastelero

405 kcal · 85 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 huevo(s)
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 220 g azúcar
• 280 g harina
• 2 cucharadita(s), rasas de polvo de hornear
• Grasa para el molde

Preparación

1. 1. Bate los huevos junto con el azúcar de vainilla y el azúcar durante 30 minutos. Consulta el paso 3 para más detalles. Tamiza la harina, mézclala con el polvo de hornear e incorpórala con cuidado a la masa.
2. 2. Enmantequilla un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro. Forra la base con papel de hornear. Vierte la masa y hornea la base en un horno precalentado a 175 grados Celsius con calor arriba y abajo durante 50 minutos.
3. 3. El secreto de esta receta es batir el huevo y el azúcar durante 30 minutos. Al hacerlo, incorporas suficiente aire a la masa para que la base quede realmente esponjosa y ligera.

Nutrición por ración

• kcal: 405
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 68 g