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🍽️ Patatas crujientes de freidora de aire

185 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas brevemente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
  3. 3. Corta las rodajas en bastones de un centímetro de ancho.
  4. 4. Coloca los bastones de patata crudos en una olla y cúbrelos con agua.
  5. 5. Lleva a ebullición aproximadamente un litro de agua en una olla separada.
  6. 6. Añade dos cucharaditas de sal marina al agua hirviendo.
  7. 7. Añade los bastones de patata al agua salada y hiérvelos durante dos minutos (esto se llama escaldar).
  8. 8. Escurre las patatas en un colador.
  9. 9. Enjuaga las patatas brevemente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  10. 10. Deja que las patatas escurran bien en el colador.
  11. 11. Extiende los bastones de patata sobre un paño de cocina limpio.
  12. 12. Seca las patatas cuidadosamente con el paño.
  13. 13. Precalienta la freidora de aire a 190 °C.
  14. 14. Coloca los bastones de patata secos en la cesta de la freidora.
  15. 15. Rocía las patatas con una cucharada de aceite de girasol.
  16. 16. Cocina las patatas en la freidora de aire durante 15 a 20 minutos a 190 °C, hasta que estén doradas y crujientes.
  17. 17. Retira las patatas hechas de la freidora.
  18. 18. Sazona las patatas inmediatamente con un poco de sal.
  19. 19. Sirve las patatas calientes.

Nutrición por ración