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🍽️ Estofado cremoso de curry de la Actifry 2in1

580 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo (o pechuga de pavo)
• 2 cebollas grandes
• 2 cucharadas soperas de harina
• 2 cucharadas soperas de pasta de tomate
• 2 cucharadas soperas de curry en polvo
• 500 ml caldo de pollo
• 200 g crema agria
• 100 g yogur natural
• 2 pimientos rojos
• 1 bote de champiñones
• 1 cucharada soperas de aceite de colza (o aceite de oliva (cuchara de la Actifry))
• 4 porciones de trigo tierno (Ebly) o arroz

Preparación

1. 1. Cocina el Ebly o el arroz según las instrucciones del paquete y mantenlo caliente.
2. 2. Deja que los champiñones escurran bien.
3. 3. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
4. 4. Añade una cucharada sopera de aceite al recipiente de cocción de la Actifry.
5. 5. Precalienta la Actifry a 180 °C y pocha las cebollas durante 5 minutos.
6. 6. Lava la carne y sécala con papel de cocina.
7. 7. Corta la carne en trozos para comer.
8. 8. Añade los trozos de carne a las cebollas en la Actifry después de 5 minutos.
9. 9. Dora la carne durante 6 a 8 minutos.
10. 10. Lava los pimientos y retira el interior.
11. 11. Corta los pimientos en trozos pequeños.
12. 12. Añade los pimientos y los champiñones a la Actifry una vez transcurrido el tiempo.
13. 13. Pocha las verduras durante otros 5 minutos.
14. 14. Añade la harina, la pasta de tomate, el curry en polvo, la crema agria, el yogur y el caldo de pollo.
15. 15. Configura la Actifry a 180 °C y cocina el curry durante 10 a 12 minutos.
16. 16. Sazona el estofado con sal y pimienta al gusto.
17. 17. Sirve el curry con el Ebly o el arroz cocido.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g