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🍽️ Pan rápido de freidora de aire

485 kcal · 65 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 huevo(s)
• requesón desnatado 250 g
• 1.5 cdta. sal
• al gusto mezcla de especias para pan
• 100 g harina de espelta (posiblemente más)
• 70 g semillas de psyllium (o semillas de lino)
• 30 g semillas de amapola
• 30 g sémola de grano verde (sémola de trigo o sémola de avena)
• 1.5 cdta. sal de cuerno de ciervo
• 1 cdta. miel
• 1 cdta. vinagre (prueba diferentes sabores si quieres)
• 50 g semillas de girasol
• al gusto agua

Preparación

1. 1. Coloca todos los ingredientes uno tras otro en un bol mediano.
2. 2. Mezcla los ingredientes con un batidor eléctrico con ganchos de amasado o a mano.
3. 3. Si la masa aún parece grumosa, sácala y amásala brevemente.
4. 4. Si es necesario, añade un poco más de agua o harina hasta que la masa se pegue ligeramente.
5. 5. Forma la masa en una hogaza uniforme.
6. 6. Precalienta la freidora de aire a 165 °C.
7. 7. Coloca la hogaza en la freidora de aire y hornea durante 50 minutos.
8. 8. Mira dentro de la freidora de vez en cuando y pincela el pan con un poco de agua.
9. 9. Asegúrate de que el pan se ponga de color marrón oscuro, pero que no se queme hasta ponerse negro.
10. 10. Comprueba el tiempo de cocción golpeando la base del pan.
11. 11. Si suena hueco, el pan está listo.
12. 12. Si no suena hueco, hornéalo un poco más.
13. 13. Alternativamente, también puedes hornear el pan en el horno a 180 °C.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 43 g