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🍰 Tarta de queso de doble capa

542 kcal · 95 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Amasa la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura química y el huevo hasta obtener una masa quebradiza (una masa desmenuzable que se puede moldear bien). Pon la masa en la nevera durante un breve tiempo.
  2. 2. Mezcla bien el requesón, el azúcar, las yemas de huevo, la crema agria (una crema similar a la nata agria), el aceite, la leche y el polvo de pudín de vainilla. Reserva aproximadamente 1 taza (aprox. 150 ml) de esta mezcla.
  3. 3. Engrasa un molde de hornear de 28 centímetros. Distribuye la masa quebradiza uniformemente por el fondo y los bordes del molde. Añade la masa de requesón restante sobre la masa.
  4. 4. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 45 minutos a 175 grados Celsius con calor arriba y abajo.
  5. 5. Pocas minutos antes de que termine el tiempo de horneado, bate las claras de huevo con 1 pizca de sal y 3 cucharadas soperas de azúcar hasta que estén firmes (hasta que formen picos firmes). Incorpora con cuidado la mezcla de requesón reservada a la mezcla de claras y distribuye esta crema sobre la tarta precocida. Hornea la tarta durante otros 15 minutos.
  6. 6. ¡Importante! Deja que la tarta se enfríe lentamente dejando la puerta del horno ligeramente abierta para que no se hunda en el centro.

Nutrición por ración