🍽️ Spätzle en una sola olla con tofu ahumado

Name: Spätzle en una sola olla con tofu ahumado
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 paquete de HENGLEIN Spätzle frescos con huevo (400 g); 300 g de espinaca baby; 250 g de champiñones; 200 g de tofu ahumado; 1 cda de aceite vegetal; 3 cda de cebollas fritas; 80 ml de caldo; 200 ml de nata; Sal y pimienta (recién molida); 50 g de mozzarella (rallado)

590 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 paquete de HENGLEIN Spätzle frescos con huevo (400 g)
300 g de espinaca baby
250 g de champiñones
200 g de tofu ahumado
1 cda de aceite vegetal
3 cda de cebollas fritas
80 ml de caldo
200 ml de nata
Sal y pimienta (recién molida)
50 g de mozzarella (rallado)

Preparación

1. Lava bien la espinaca. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas gruesas. Corta el tofu ahumado en cubos pequeños. Calienta un poco de aceite en una olla grande y fríe los champiñones y el tofu en ella durante unos 3 minutos por todos los lados.
2. Añade la espinaca y las cebollas y fríe todo durante 3 minutos más. Desglasa con caldo y nata. Añade los spätzle, sazona con sal y pimienta y deja cocinar a fuego lento con la tapa durante 5 a 10 minutos.
3. Espolvorea el mozzarella sobre los spätzle, remueve brevemente y sirve el plato inmediatamente.
4. Por ración: Energía: 2065 kJ / 493 kcal Proteína: 20,2 g Grasa: 30,5 g Hidratos de carbono: 33,6 g Unidades de pan: 3

Nutrición por ración

kcal: 590
Protein: 25 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 48 g