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🍽️ Cremoso gratinado de espinacas con Maultaschen

616 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete de Maultaschen BÜRGER tradicional suabo (de 360 g)
• 2 paquetes de espinacas en hoja (congeladas, de 500 g)
• 1.5 Litros de caldo de verduras
• 500 g de tomates cherry (con la rama)
• 1 cebola
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 80 ml de vino blanco, seco
• nata para montar 300 g
• 2 huevos de tamaño mediano
• Sal y pimienta
• Nuez moscada, recién rallada
• 200 g de Gouda
• Pimienta (gruesa)

Preparación

1. 1. Deja que la espinaca se descongele.
2. 2. Pon la espinaca en un colador.
3. 3. Exprime bien la espinaca para eliminar el agua.
4. 4. Cocina los Maultaschen en caldo hirviendo.
5. 5. Sigue exactamente las instrucciones del paquete.
6. 6. Lava los tomates bajo el agua corriente.
7. 7. Retira todos los tomates de una rama.
8. 8. Corta los tomates por la mitad.
9. 9. Guarda la rama vacía de tomate para más tarde.
10. 10. Pela la cebola.
11. 11. Corta la cebola en cubos pequeños.
12. 12. Pela el ajo.
13. 13. Pica el ajo finamente.
14. 14. Calienta un poco de aceite en una olla.
15. 15. Sofríe brevemente el ajo y la cebola en él.
16. 16. Añade la espinaca exprimida.
17. 17. Sofríe la espinaca durante unos 2 minutos.
18. 18. Desglasa las verduras con vino.
19. 19. Añade la nata.
20. 20. Lleva la mezcla a ebullición.
21. 21. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos 2 minutos.
22. 22. Incorpora los tomates cortados por la mitad a la mezcla de espinacas.
23. 23. Bate los huevos en un bol aparte.
24. 24. Condimenta los huevos con sal.
25. 25. Condimenta los huevos con pimienta.
26. 26. Condimenta los huevos con nuez moscada rallada.
27. 27. Mezcla los huevos condimentados con la mezcla de espinacas.
28. 28. Ralla el queso de forma gruesa.
29. 29. Seca bien los Maultaschen cocidos.
30. 30. Divide los Maultaschen en tres partes.
31. 31. Vierte la mezcla de espinacas en una fuente de horno rectangular.
32. 32. Usa una fuente de aprox. 20 x 30 cm.
33. 33. Distribuye los trozos de Maultaschen sobre la mezcla de espinacas.
34. 34. Presiona ligeramente los Maultaschen en la mezcla.
35. 35. Espolvorea el queso rallado por encima.
36. 36. Precalienta el horno.
37. 37. Configura el horno eléctrico a 200 °C.
38. 38. O configúralo con aire caliente a 175 °C.
39. 39. O sigue las instrucciones del fabricante para gas.
40. 40. Hornea el gratinado durante unos 25 minutos.
41. 41. Añade la rama de tomate restante al gratinado después de unos 15 minutos de horneado.
42. 42. Continúa horneando el gratinado con la rama de tomate.
43. 43. Saca el gratinado del horno.
44. 44. Sirve el gratinado.
45. 45. Espolvorea el gratinado con pimienta gruesa.
46. 46. Por ración aprox. 2220 kJ, 530 kcal.
47. 47. Proteína 23 g.
48. 48. Grasa 38 g.
49. 49. Hidratos de carbono 19 g.

Nutrición por ración

• kcal: 616
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 32 g