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🍽️ Crujientes tortitas de coliflor de freidora de aire

145 kcal · 42 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 coliflor de tamaño mediano
• 2 cucharaditas, rasas de sal
• 0.5 cucharadita de pimienta
• 1 diente grande de ajo
• 1 cebolla de tamaño mediano
• 1 ramito pequeño de perejil (picado)
• 2 cucharadas, colmadas de harina
• 2 cucharadas, rasas de queso, rallado
• 2 huevos de tamaño mediano

Preparación

1. 1. Corta la coliflor en floretes pequeños.
2. 2. Hierve los floretes durante 10 minutos en agua hirviendo.
3. 3. Deja escurrir bien el vegetal en un colador.
4. 4. Deja que la coliflor se enfríe completamente.
5. 5. Procesa la coliflor fría en una procesadora de alimentos o con una batidora.
6. 6. Transfiere la masa procesada a un bol.
7. 7. Añade el resto de los ingredientes y amasa todo hasta formar una masa.
8. 8. Ajusta el sabor de la masa con especias.
9. 9. Deja reposar la masa durante 10 minutos para que se una.
10. 10. Si la masa está demasiado pegajosa, amasa un poco más de harina.
11. 11. Forma la masa en tortitas planas o albóndigas.
12. 12. Baña las tortitas en pan rallado hasta que estén completamente cubiertas.
13. 13. Coloca las tortitas en la cesta de la freidora de aire.
14. 14. Rocía ligeramente las tortitas con aceite o pínchales una capa fina.
15. 15. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y hornea las tortitas durante 12 minutos.
16. 16. Gira las tortitas a los 6 minutos de horneado.
17. 17. Rocía o pinta las tortitas con un poco más de aceite después de girarlas.
18. 18. Comprueba el punto de cocción de las tortitas durante el proceso.
19. 19. Ajusta el tiempo de horneado si es necesario hasta que estén doradas y crujientes.
20. 20. Sirve las tortitas calientes con tzatziki.
21. 21. No uses aceite de oliva para la preparación, ya que puede saber amargo con el ajo.

Nutrición por ración

• kcal: 145
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 13 g