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🍰 Tarta de ciruelas jugosa con miga

404 kcal · 65 min · 4 raciones

Ingredientes

• 550 g ciruela(s) (frescas, deshuesadas, cortadas por la mitad a lo largo)
• 150 g mantequilla (derretida)
• 150 g azúcar
• 3 yema(s) de huevo
• 1 paquete de azúcar de vainilla (o un poco de aroma de vainilla)
• 300 g harina

Preparación

1. 1. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
2. 2. Mezcla el azúcar con la mantequilla líquida hasta que se combinen bien.
3. 3. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
4. 4. Añade la yema de huevo y la harina a un bol grande.
5. 5. Bate brevemente la yema de huevo y la harina con una batidora de mano.
6. 6. Añade la mezcla de mantequilla y azúcar enfriada (y extracto de vainilla opcional).
7. 7. Bate con la batidora solo el tiempo necesario hasta que se forme una masa miga.
8. 8. Reserva tres cuartas partes de la mezcla de miga.
9. 9. Pon el resto de las migas en un molde desmontable engrasado.
10. 10. Presiona las migas firmemente para formar una base uniforme.
11. 11. Corta las ciruelas por la mitad.
12. 12. Coloca las ciruelas juntas una al lado de la otra sobre la base de masa.
13. 13. Asegúrate de que los trozos de ciruela no se toquen entre sí.
14. 14. Espolvorea la tarta con el resto de las migas.
15. 15. Espolvorea opcionalmente un poco de azúcar sobre las ciruelas si son muy ácidas.
16. 16. Precalienta el horno a 180 grados.
17. 17. Hornea la tarta durante 45 a 50 minutos.
18. 18. Cubre la tarta con papel de aluminio si la miga se oscurece demasiado.

Nutrición por ración

• kcal: 404
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 67 g