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🍽️ Pan crujiente de espelta con aceitunas y avellanas en la freidora de aire

1886 kcal · 40 min · 4 raciones

Pan crujiente de espelta con aceitunas y avellanas en la freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 125 ml de agua tibia.
  2. 2. Tamiza la harina en un bol grande y mezcla la sal.
  3. 3. Añade la mezcla de levadura y agua y 3 cucharadas de aceite de oliva a la harina.
  4. 4. Amasa la masa con una batidora y ganchos de amasado durante unos 5 minutos hasta que quede suave.
  5. 5. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 45 minutos.
  6. 6. Enjuaga las aceitunas y déjalas escurrir bien.
  7. 7. Pica las avellanas de forma gruesa.
  8. 8. Presiona las aceitunas y las nueces con cuidado con las manos en la masa.
  9. 9. Forma la masa en un pan alargado.
  10. 10. Coloca papel de hornear en la cesta de la freidora de aire.
  11. 11. Unta la parte superior del pan con un poco de aceite de oliva.
  12. 12. Coloca el pan en la freidora de aire y hornea sin precalentar durante 10 minutos a 100 °C.
  13. 13. Sube la temperatura a 200 °C y hornea el pan durante otros 15 minutos hasta que esté crujiente.
  14. 14. Saca el pan y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Nutrición por ración