← Todas las recetas

🍽️ La clásica ensalada de huevos del abuelo

220 kcal · 10 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 huevos (cocidos a la medida)
• 1 bote de yogur (3,5 %, de 125 g)
• 1 cda de mayonesa (80 %)
• 2 cdta de mostaza, semidulce
• 1 cdta de alcaparras (escurridas)
• 8 pepinillos (picados finamente)
• Sal y pimienta (recién molida)
• 1 diente de ajo (exprimido)
• Pimienta de Cayena

Preparación

1. 1. Cocina los huevos a la medida, de modo que la yema siga cremosa.
2. 2. Deja enfriar los huevos, pélalos y córtalos en rodajas.
3. 3. Mezcla bien la salsa con el resto de los ingredientes.
4. 4. Añade las rodajas de huevo a la salsa.
5. 5. Mezcla todo ligeramente para que la yema se incorpore a la salsa y la tiña de amarillo.
6. 6. Sirve la ensalada decorada con perejil fresco picado.

Nutrición por ración

• kcal: 220
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 6 g