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🍽️ Rollo crujiente de carne picada, bacon y queso

664 kcal · 75 min · 4 raciones

Ingredientes

• carne picada 1 kg
• 2 huevo(s)
• 50 g pan rallado
• Sal y pimienta
• 2 c. ch. de ajo en polvo
• 2 rama(s) de tomillo
• 4 lonja(s) de jamón cocido
• 4 lonja(s) de queso
• 2 puñado(s) de espinacas
• 20 lonja(s) de bacon

Preparación

1. 1. Añade la carne picada, el huevo, el pan rallado, las hierbas y las especias a un bol.
2. 2. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos o con una cuchara.
3. 3. Extiende una lámina grande de papel de aluminio sobre la superficie de trabajo.
4. 4. Forma la mezcla de carne en un rectángulo plano sobre el papel de aluminio.
5. 5. Distribuye el queso, el jamón y las espinacas de forma uniforme sobre la superficie de la carne.
6. 6. Enrolla el papel de aluminio con la mezcla de carne con cuidado, apretando bien.
7. 7. Sella firmemente los extremos abiertos del rollo para que nada se salga.
8. 8. Cubre toda la superficie del rollo con las lonchas de bacon.
9. 9. Envuelve el rollo completamente de nuevo en papel de aluminio.
10. 10. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
11. 11. Coloca el rollo en una bandeja de horno y hornea durante 25 minutos.
12. 12. Retira el papel de aluminio con cuidado del rollo.
13. 13. Aumenta la temperatura del horno a 250 grados.
14. 14. Hornea el rollo otros 25 a 30 minutos, hasta que el bacon esté crujiente.
15. 15. Corta el rollo ya preparado en rodajas gruesas.
16. 16. Sirve el rollo con salsa barbacoa, patatas fritas de boniato o ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 664
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 12 g