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🍝 Espaguetis rápidos con salsa de jamón y nata

840 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g espaguetis
• 125 g dados de jamón
• 200 ml nata
• 300 ml leche
• 400 ml agua
• 1 diente(s) de ajo
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 cdta de polvo de caldo de verduras
• 1 cda de parmesano, recién rallado
• Sal y pimienta
• Hierbas (frescas, secas o congeladas)

Preparación

1. 1. Calienta una sartén grande o una olla a fuego medio-alto.
2. 2. Añade un chorro de aceite de oliva a la sartén caliente.
3. 3. Saltea los dados de jamón hasta que cojan un poco de color.
4. 4. Añade el diente de ajo directamente a la sartén y sofríelo brevemente hasta que huela bien.
5. 5. Añade los espaguetis sin cocer directamente a la sartén.
6. 6. Cubre las pastas con la nata, la leche y el agua.
7. 7. Remueve bien el polvo de caldo de verduras hasta que se disuelva.
8. 8. Cocina la mezcla durante unos 12 minutos.
9. 9. Remueve regularmente para evitar que las pastas se peguen al fondo o se hagan grumos.
10. 10. Añade las hierbas y especias deseadas en cuanto la salsa empiece a espesar un poco.
11. 11. Al final, remueve unos 1 a 2 cucharadas de parmesano rallado.
12. 12. Prueba si las pastas están al dente (firmes al bocado) y si la salsa tiene una textura cremosa.
13. 13. Opcional: remueve un poco más de mantequilla para intensificar el sabor.

Nutrición por ración

• kcal: 840
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 118 g