🍽️ Bowl de Burrito de Guiso

Name: Bowl de Burrito de Guiso
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla(s); aceite de oliva; 500 g pechuga de pollo; 600 ml caldo de pollo; 1 lata pequeña de tomates, troceados (aprox. 400 g); 1 lata pequeña de maíz (aprox. 330 g); 1 lata pequeña de judías rojas (aprox. 400 g); mezcla de especias (mexicana (p. ej. especias para taco)); 200 g arroz de grano largo; 150 g Gouda (rallado); nata agria 1 vaso; 2 tomate(s); 1 manojo de cebolletas

730 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 cebolla(s)
aceite de oliva
500 g pechuga de pollo
600 ml caldo de pollo
1 lata pequeña de tomates, troceados (aprox. 400 g)
1 lata pequeña de maíz (aprox. 330 g)
1 lata pequeña de judías rojas (aprox. 400 g)
mezcla de especias (mexicana (p. ej. especias para taco))
200 g arroz de grano largo
150 g Gouda (rallado)
nata agria 1 vaso
2 tomate(s)
1 manojo de cebolletas

Preparación

1. Corta la cebolla en cubos pequeños.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén honda o un wok.
3. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite caliente.
4. Corta la carne de pollo en trozos pequeños.
5. Sofríe los trozos de pollo junto con las cebollas.
6. Añade el caldo de pollo a la sartén.
7. Añade los tomates picados.
8. Añade el maíz a la sartén.
9. Añade las judías rojas.
10. Condimenta la mezcla con especias mexicanas al gusto.
11. Lleva toda la mezcla a ebullición.
12. Añade el arroz a la sartén.
13. Asegúrate de que el arroz esté completamente cubierto por el caldo.
14. Deja que el plato se cocine a fuego lento.
15. Espera hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
16. Retira la sartén del fuego.
17. Espolvorea el queso Gouda sobre el plato.
18. Coloca la tapa en la sartén.
19. Espera hasta que el queso se haya derretido.
20. Mezcla la nata agria con el plato.
21. Coloca cucharadas de nata agria sobre el queso derretido.
22. Lava los tomates.
23. Corta los tomates en cubos.
24. Añade los cubos de tomate sobre la nata agria.
25. Limpia las cebolletas.
26. Corta las cebolletas en rodajas finas.
27. Distribuye la mitad de las rodajas de cebolla sobre la nata agria.
28. Coloca la otra mitad de las rodajas de cebolla en un pequeño tazón en la mesa.
29. Usa el tazón de repuesto para servirte más según tu preferencia.
30. Cada porción contiene 730 Kcal.

Nutrición por ración

kcal: 730
Protein: 61 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 42 g