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🍰 Pastel de requesón suelto con glaseado de limón

577 kcal · 80 min · 4 raciones

Pastel de requesón suelto con glaseado de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Asegúrate de que la mezcla siga suelta y no se forme nieve de huevo firme.
  2. 2. Mezcla la harina con el polvo de hornear y el almidón de maíz. El almidón de maíz es un almidón que aporta más ligereza a la masa. Reserva la mezcla seca.
  3. 3. Bate la mantequilla junto con el azúcar, la ralladura de limón y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema. Bate hasta que la mezcla se vea notablemente más clara.
  4. 4. Incorpora las yemas de huevo bien en la mezcla de mantequilla.
  5. 5. Añade el requesón. El requesón es un tipo de queso fresco. Mézclalo cuidadosamente.
  6. 6. Mezcla la preparación de harina con el resto de la masa. Incorpora la mezcla con cuidado para no perder el aire.
  7. 7. Vierte la masa en un molde de tarta de rosca engrasado.
  8. 8. Precalienta el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.
  9. 9. Hornea el pastel durante 45 a 50 minutos.
  10. 10. Comprueba el tiempo de cocción con la prueba del palillo. Inserta un palillo de madera en el pastel. Si no se adhiere masa líquida, está listo.
  11. 11. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde. Si lo sacas del molde aún caliente, se desmoronará.
  12. 12. Desmolda el pastel. Esto significa que giras el molde para que el pastel se caiga.
  13. 13. Mezcla el glaseado. Asegúrate de que no quede demasiado líquido para que se adhiera bien al pastel.
  14. 14. Vierte el glaseado sobre el pastel de rosca enfriado.

Nutrición por ración